紫薯发糕

紫薯发糕的做法与步骤

1. 1.

   紫薯蒸熟，碾成泥。我都是用擀面杖捣的。

2. 2.

   面粉和大米粉混合，加入白糖。

3. 3.

   酵母放入水或者牛奶中搅匀至溶解。

4. 4.

   酵母水倒入混合的粉中，搅拌至粘稠。水的用量以面粉成粘稠的泥状为准。

5. 5.

   随意加入葡萄干或者蔓越莓干。搅匀。用勺子盛到模具中至7分满。。放置温暖处发酵大概30分钟。

6. 6.

   发酵至两倍高即可以蒸了。12--15分钟即可。