蛋炒饭

蛋炒饭

蛋炒饭的做法说明

类似于扬州炒饭,做起来简单方便

蛋炒饭的食材和调料

米饭1碗
七彩豆(超市有卖)1/3包
火腿肠1根
鸡蛋1个

蛋炒饭的做法与步骤

  1. 1.

    七彩豆解冻后用开水焯一下盛出,趁此时把火腿肠切成一粒粒

  2. 2.

    鸡蛋加一点水或牛奶打散,倒入加热的油锅中,起型了就盛出

  3. 3.

    热油锅,倒入七彩豆,稍微炒下倒入米饭然后倒入鸡蛋和火腿肠翻炒,最后加盐加葱炒均匀即可

小贴士

打鸡蛋的时候加水或牛奶是为了煎出来的鸡蛋能嫩滑不老

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