肉包子
肉包子的食材和调料
| 皮做法 | |
| 中筋面粉 | 600g |
| 温水（40度） | 250g |
| 盐 | 3g |
| 白砂糖 | 80g |
| 酵母 | 5g |
| 馅料做法 | |
| 猪肉（前腿肉） | 300g左右 |
| 洋葱 | 100g（四分之一个） |
| 腐乳（王致和） | 1块半（加一点点腐乳汁） |
| 料酒 | 两勺 |
| 白砂糖 | 3勺 |
| 盐 | 2小勺 |
肉包子的做法与步骤
- 第1步.
要这个颜色的腐乳
- 第2步.
馅料除了洋葱其他材料提前一晚腌制好放冰箱冷藏（洋葱要做时才切丁放入搅拌）
- 第3步.
将皮的配方全部加入再放置一个半小时发酵
- 第4步.
将面团揉软好切成50g一份分好
- 第5步.
将一份份揉好
- 第6步.
将小面团揉成碗状行加入肉馅
- 第7步.
将做完的包子放置半小时后蒸20分钟
- 第8步.
香喷喷的肉包子出炉了
