番茄牛肉面
番茄牛肉面的做法说明
酸口，开胃，好吃
番茄牛肉面的食材和调料
| 牛肉，肥点的 | |
| 番茄 | |
| 调料 |
番茄牛肉面的做法与步骤
- 1.
牛肉在清水里泡掉血水，隔段时间换水
- 2.
牛肉切麻将牌块，焯水
- 3.
热锅凉油，炒香调料(葱段姜片蒜，花椒八角香叶桂皮草果小茴香…)
- 4.
放进牛肉块，煸炒。
- 5.
放生抽老抽，翻炒上色。放水没过肉，开始炖肉。
- 6.
另起一锅，热锅凉油煸炒去了皮的番茄块，炒至出红油。
- 7.
炖好的肉和汤过滤掉调料渣子，倒入番茄酱汁里。煮开。
- 8.
煮面条。
- 9.
面条煮熟捞碗里，牛肉块盛碗里，浇上番茄牛肉汤，撒上香菜。吃吧！
小贴士
加烫过的小油菜和煮熟的鸡蛋一起吃更好！
