凉拌豌豆尖
凉拌豌豆尖的做法说明
鲜嫩的豌豆苗，非常清新的味道，我常用来烧汤，清炒。
不过清炒出水比较多，这样凉拌着 味道更是清新自然。
凉拌豌豆尖的做法与步骤
- 1.
豌豆苗摘掉老的地方，洗净。
- 2.
烧一锅水，水开后把豌豆苗倒进去，豆苗马上就塌下去了，稍微烫一下就可以捞出来了，千万不要久煮。
- 3.
捞出后过一下凉水，然后控干水，尽量控的干一点，稍微可以挤一下去除水分。
- 4.
装盘，拌入适合口味的香油，花椒油，盐，白糖，生抽，醋，再洒一小把芝麻，拌匀。
- 第5步.
然后就可以吃了.....好清爽。
