牡蛎鸡蛋烧
牡蛎鸡蛋烧的做法说明
牡蛎含锌丰富，鸡蛋蛋白质丰富，特别适合我这种需要补充营养的孕妇。厚厚的蛋液包裹着鲜鲜的牡蛎 再加上夹层中包菜脆脆的口感 简直太难以忘怀了 ！谢谢老公给我带来如此营养丰富的美味^0^
牡蛎鸡蛋烧的做法与步骤
- 1.
牡蛎洗干净后开水下锅焯熟，待水再次开锅后捞起备用。
- 第2步.
将焯熟的牡蛎放入少量料酒，一品鲜酱油， 盐腌好，腌制十分钟左右。
- 第3步.
腌牡蛎的同时 将鸡蛋打散备用。
- 第4步.
包菜切碎备用。
- 第5步.
将面粉倒入蛋液中 并搅拌均匀 搅拌过程中可添加适量水 使鸡蛋面粉液成糊状。
- 第6步.
准备电饼铛预热 倒入橄榄油 ，热锅后倒入一半蛋液。
- 第7步.
热锅后倒入一半鸡蛋液 ，待蛋液稍微凝固后撒入包菜丝 。
- 第8步.
继续摆好牡蛎，用木铲稍微压实，倒入剩余蛋液。
- 第9步.
关盖煎烤五分钟，出锅。
- 第10步.
在烤好的牡蛎鸡蛋饼上涂抹适量沙拉（此步骤可省略），牡蛎饼中间切开 分别卷好造型 香喷喷的牡蛎鸡蛋烧就做好啦。
小贴士
1牡蛎为保证口感 最好焯熟再煎烤 ，否则烤不熟牡蛎会有腥味。
