蔓越梅Cupcake
蔓越梅Cupcake的做法说明
在吃蔓越梅饼干时突发奇想，要是把蔓越梅干放在蛋糕里会怎么样？于是乎诞生了蔓越梅Cupcake。
蔓越梅Cupcake的做法与步骤
- 第1步.
先准备3颗鸡蛋（土鸡蛋最好，做出来的蛋糕颜色好看营养价值又高）
- 第2步.
准备两个碗（碗一定要干净无水）。把蛋黄和蛋清分离开。
- 第3步.
蛋清放一个碗里
- 第4步.
蛋黄放一个碗里
- 第5步.
在打发蛋清时建议使用打蛋器，省力又省时。
- 第6步.
蛋清中分三次放入白砂糖，用打蛋器搅拌。（分三次放的目的是为了让打发的蛋清更细腻）
- 第7步.
蛋清打发至七分能拉出直角即可。若是打得过干烤出来的蛋糕会很硬。
- 第8步.
牛奶用一般盒装牛奶就可以了，要是没有牛奶用奶粉也可以替代，但是要加入凉开水
- 第9步.
网上买的蛋糕粉
- 第10步.
淡奶油（用于提升蛋糕的奶香味）
- 第11步.
制作蛋糕糊：将蛋黄打散（不用打发）后倒入牛奶，淡奶油，植物油，白砂糖，蛋糕粉搅拌均匀。淡奶油无须打发，直接倒入即可。
- 第12步.
蔓越梅干可在网上或超市购买。也可用蓝莓干，葡萄干代替
- 第13步.
将蔓越梅干切碎
- 第14步.
将制作好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，顺时针搅拌均匀
- 第15步.
散入切好的蔓越梅干搅拌均匀
- 第16步.
盛入纸杯中
- 第17步.
烤箱200度预热2分钟后放入做好的蛋糕糊，200度烤18分钟后180度烤5分钟。这样烤出来的蛋糕表面是金黄的。
- 第18步.
出炉后等蛋糕冷却后再食用。
