厚蛋烧

厚蛋烧的做法说明
发蛋的时候加了少许水,盐
厚蛋烧的做法与步骤
- 第1步.
三个蛋,放少许盐,两调羹水

- 第2步.
我把胡萝卜,培根,鳕鱼场切丁了,现在想想,胡萝卜可以切丝,刀功好的话。

- 第3步.
加入这些配料

- 第4步.
蛋液不是一次倒完。先卷一个放最上边,下次放蛋液就从原先那里接上去。最后卷完为止。因为胡萝卜切丁了,要轻柔的卷,很容易破。我第一次做,还是比较成功的。

- 第5步.
切段装盘,完成。

小贴士
别人是加牛奶,我没有。我就加了点水,大概两调羹。煎的时候心不要急。那个蛋量是分三次煎的,一次卷好留一边放到一边等好,再加从留的那边粘合一起,再继续卷进去,就这样成型为止。火候控制,一开始锅烧热,就转小火。太热蛋一下子烧糊的。






![爆浆厚蛋烧[咖喱味]简单三步曲的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/06/4nh4xe1vz3t.jpg_w215h130.jpg)







