厚蛋烧

厚蛋烧

厚蛋烧的做法说明

发蛋的时候加了少许水,盐

厚蛋烧的食材和调料

3只
胡萝卜少许
鳕鱼一根
培根一小块

厚蛋烧的做法与步骤

  1. 第1步.

    三个蛋,放少许盐,两调羹水

    厚蛋烧的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    我把胡萝卜,培根,鳕鱼场切丁了,现在想想,胡萝卜可以切丝,刀功好的话。

    厚蛋烧的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入这些配料

    厚蛋烧的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蛋液不是一次倒完。先卷一个放最上边,下次放蛋液就从原先那里接上去。最后卷完为止。因为胡萝卜切丁了,要轻柔的卷,很容易破。我第一次做,还是比较成功的。

    厚蛋烧的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    切段装盘,完成。

    厚蛋烧的做法步骤 第5步

小贴士

别人是加牛奶,我没有。我就加了点水,大概两调羹。煎的时候心不要急。那个蛋量是分三次煎的,一次卷好留一边放到一边等好,再加从留的那边粘合一起,再继续卷进去,就这样成型为止。火候控制,一开始锅烧热,就转小火。太热蛋一下子烧糊的。

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