烤披萨
烤披萨的做法与步骤
- 1.
发面 冬天气温低，可多方酵母，提前半天发面。
- 2.
擀面皮 面皮薄厚适中。
- 3.
烤盘底部涂抹橄榄油，烤出来的披萨不粘盘子底部，或者，直接用锡纸包裹，不用烤盘
- 第4步.
备料 培根 洋葱 番茄 青椒 芝士条
- 第5步.
铺面皮，刷番茄酱，摆放材料
- 第6步.
芝士洒在最上面
- 第7步.
调制210摄氏度，预热烤箱10分钟，烤制15分钟
- 第8步.
成果图 水分严重散失，显得干燥，用锡纸包裹后烤制会减少水分散失
小贴士
1、烤制的时候番茄出了很多水，应更改为其他水分少的材料；
2、所用的芝士拉出来的丝不够长，应更换为更易拉丝的芝士；
3、不用锡纸烤出来的稍有干燥，用锡纸包裹，避免水分流失。
