自制草莓酱
自制草莓酱的做法说明
Ivan最爱草莓以及任何草莓制品，自制草莓酱，里面有满满的爱哦！
自制草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
把草莓去蒂，用盐水浸泡，洗干净
- 第2步.
草莓切成丁，放入细砂糖，搅拌均匀，然后放入冰箱，至少腌三小时以上，最好24小时
- 第3步.
把草莓连渗出的汁水一起入锅，大火炒至草莓肉变软一点，然后中火开始收汁，当草莓汁浓稠之后，就可以熄火，加入一点新鲜柠檬汁，冷却
- 第4步.
玻璃瓶要热水消毒后自然晾干，比较卫生，草莓酱也能保存更长久
- 第5步.
最后将草莓酱冷却后装瓶即可
- 第6步.
用铁盖的玻璃瓶更密封，不开封可以保存两个月，开封15天内要吃完哦！
小贴士
腌制了24小时，味道很浓郁了！配方是300克草莓加180克细砂糖，但是，试做450克草莓配150克糖，结果，做出来甜味已经够足了！另外，甜味是与腌制的时间有关系的，腌的越久，越甜，喜欢浓一点的，可以腌制久一点。
