茄子拌土豆
茄子拌土豆的做法说明
邻居姐姐教我的，她说自己经常一个人就这样吃掉一大盘，连主食都不用吃，味道超级好。我按她说的做法做发现确实好吃，而且做法简便。
茄子拌土豆的做法与步骤
- 1.
蒜捣成泥，小葱切末。
- 第2步.
把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。
- 3.
蒸好的茄子用手撕开，土豆切块。（刚蒸好的茄子会出很多水，我一般会先把它放在筛网上控一会儿水分。）然后将它们混合在一起。
- 第4步.
将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面，炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可。
小贴士
这道菜多放一点蒜泥会比较好吃。
