可丽饼

可丽饼的做法与步骤

1. 第1步.

   低筋面粉筛入容器。

   
2. 第2步.

   加入细砂糖、牛奶和鸡蛋混合液，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   加入融化的黄油搅拌成无粉粒的面糊。

   
4. 第4步.

   过滤面糊，盖上保鲜膜静置1小时。

   
5. 第5步.

   中小火加热不粘平底锅，用黄油（分量外）在锅底轻轻抹上一层。

   
6. 第6步.

   将面糊倒入锅中心，面糊会自然摊开，立即微微晃动下锅子，至厚度适中的圆饼形状。

   
7. 第7步.

   边缘略微翘起，饼可以移动时将饼翻面继续烘烤至另一面也上色即可。

   
8. 第8步.

   出锅放盘中，覆盖上保鲜膜或纱布防止干燥。接着将剩余面糊摊完即可。