玉米培根披萨
玉米培根披萨的食材和调料
| 高筋面粉(饼底) | 100g |
| 低筋面粉（饼底） | 50g |
| 酵母（饼底） | 2g |
| 色拉油 （饼底） | 一汤勺 |
| 盐 糖（饼底） | 各一小勺 |
| 西红柿(酱) | 一个 |
| 洋葱 蒜末(酱) | 适量 |
| 披萨草 黑胡椒(酱) | 适量 |
| 番茄酱(酱) | 一汤勺 |
| 马拉里苏芝士 | 适量 |
| 培根 | 六七片 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 彩椒 | 一个 |
玉米培根披萨的做法与步骤
- 1.
所有饼底用料放入一个盆里 搅拌后慢慢倒入温水，边入边用筷子搅拌，成絮状后和好。
- 2.
和好后放入盆里封保鲜膜发酵一个小时以上。(看到面团成两倍大就好)
- 3.
在面团发酵期间可以做酱料。西红柿去皮剁碎 洋葱，蒜末切碎。锅里入油 热后放入洋葱蒜末 西红柿，炒香后入番茄酱，出汁入披萨草 黑胡椒。汁收浓后盛出。
- 4.
将发酵好的面团揉几下排气。擀面杖擀圆。披萨盘底抹油 擀好的面饼铺入盘里 叉子扎小孔排气。
- 5.
抹酱，撒芝士，彩椒切条儿铺在芝士上，后入培根，芝士，玉米粒，彩椒，芝士。
- 第6步.
烤箱上下200℃ 烤十五分钟。
小贴士
蔬菜可以少放一点儿 防止烤制过程中出太多水。也可以在烤制前将切好的蔬菜放入烤箱烤几分钟。
如果烤箱有发酵功能可以用烤箱发酵面团。30～60℃发酵40分钟就好。(同时放盆水进去)
