糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
闺蜜家吃了一次糖醋仔排真是过瘾，自己也烧糖做一次。这个糖醋仔排酸甜口味为主，烹饪时间不长，所以适合肉多软骨少的仔排。佐料也就糖醋盐姜即可。着急吃，没搭场景拍照啦。
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨切块，焯滚水去掉血末。
- 第2步.
油锅熬糖，至融化
- 第3步.
转小火至小细泡
- 第4步.
熄火，加入排骨，翻匀上色。
- 第5步.
加水，盐，姜片稍炖至汤汁浓稠
- 第6步.
快出锅时加陈醋。
- 第7步.
出锅撒熟白芝麻
小贴士
家里冰糖耗尽，最好用冰糖压碎来烧糖色
白芝麻。。。也没有了。。可怜我抠了一块烧饼啊！！
