家常烧鳗鱼

家常烧鳗鱼的做法与步骤

1. 1.

   鳗鱼洗干净切成小段（我不敢动生的鳗鱼所以这一步是男朋友做的）

2. 2.

   锅里烧热油，放入姜干辣椒和八角炒出味道，然后倒入沥干水分的鳗鱼段中火翻炒，加几滴醋去腥味，再放酱油和糖，盐并继续翻炒，最后加水。

3. 3.

   盖上锅盖焖煮收汁，开吃。