油面筋塞肉
油面筋塞肉的做法说明
超爱吃的一款肉丸子，配白米饭真的是棒棒哒！
油面筋塞肉的做法与步骤
- 第1步.
我用了一小块瘦肉和2条五花肉，有肥肉口感会更好吃一点
- 第2步.
准备好肉末
- 第3步.
肉末里面加入鸡蛋，淀粉，姜蓉，耗油，盐
- 第4步.
顺着一个方向搅拌，过程中可以撒一些清水在肉末里
- 第5步.
加入小葱末
- 第6步.
继续搅拌均匀，上浆，馅料就做好了
- 第7步.
在油面筋的一头切开
- 第8步.
用手把油面筋内部压扁，别涅破外皮
- 第9步.
在油面筋的内部填入肉馅
- 第10步.
做完全部的油面筋
- 第11步.
锅底铺几片生姜，倒少许油，把油面筋全部放入锅内
- 第12步.
倒入开水，与油面筋齐平，加入老抽，生抽，糖
- 第13步.
水煮开后盖盖，中小火焖20分钟，中间尽量不要用锅铲，轻轻晃几下锅，以免粘锅，20分钟后开盖放鸡精，大火收汁。
- 第14步.
出锅，装盘。
