中芝士蛋糕

中芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕做法：蛋黄和蛋白分开，奶油奶酪加入牛奶加热隔水化开，加入黄油，稍冷加入蛋黄拌匀至无颗粒，蛋白打至湿性发泡，打蛋器提起有弯钩

   
2. 第2步.

   蛋白和蛋黄糊拌匀，玉米和面粉过筛，拌匀，倒入包好锡纸模具放入预热好的烤箱，用水浴法，烤盘装水，烤箱上下火145烤一小时

   
3. 第3步.

   芝士蛋糕一定要放入冰箱冷藏才好吃不腻，过几个小时再拿出来，切块装盘