炸薯饼
炸薯饼的做法说明
又是童年的记忆
记得小时候放学在校门口抢着买老婆婆的炸货
那场景……
炸薯饼的食材和调料
| 番薯 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 苏打粉 | 适量 |
| 油，盐 | 适量 |
炸薯饼的做法与步骤
- 第1步.
番薯刨皮切片待用（番薯大概切成1cm厚即可）
- 第2步.
面粉，苏打粉，盐一起倒入大容器里搅拌，做成面粉桨，稠度大概像发酵酸奶样，面粉跟苏打粉的比例大概是20:1，盐只要少许调调味
- 第3步.
裹桨
- 第4步.
下油锅炸至两面金黄就可以上锅啦
- 第5步.
完成，简单又好吃
小贴士
薯饼趁热吃更香脆。
番薯建议买拳头大小的，比较好炸。
吃了记得喝凉茶哈！
