巧克力麦芬
巧克力麦芬的做法说明
初级搞来搞去，就是各种各样的麦芬和海绵。学校给的可可粉味道不好，巧克力豆也不好，真是够了。就不能买点好货吗？我们也不是出不起这个钱啊。
巧克力麦芬的做法与步骤
- 1.
黄油等软化后，用手擦开，到没有块状的程度应该就可以了，把边上的糖粉推进去
- 2.
加入糖粉后，擦到发白，稍微多擦一会儿，蛋糕主要靠黄油里打空气，还有泡打粉来撑。
- 3.
一点一点放蛋液。彻底吸收后再放。要乳化彻底。
- 4.
放牛奶
- 5.
撒粉（面粉+泡打+可可粉）
- 6.
复叠法，将面粉混合，最后用力搓几下。
- 7.
面糊装裱花袋，挤入模具。巧克力都放在表面。
- 8.
上火200，下火190，24-25分钟。
