提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕的做法说明
在家也可以轻松制作的五星级西餐厅甜点，甜而不腻，滑嫩无比
提拉米苏蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
马斯卡布尼奶酪要提前拿出来解冻，加15g朗姆酒一起搅拌到表面光滑无颗粒状
- 第2步.
奶油150克，加30g糖一起打发，不用打发太久，起纹路就好
- 第3步.
两个蛋黄加30g糖隔热水打到蛋黄发白，再加10g吉利丁粉拌匀
- 第4步.
把打发好的蛋黄倒入马斯卡布尼里搅拌均匀，再把打发好的淡奶油倒入搅拌均匀
- 第5步.
15g咖啡酒、15g朗姆酒、40g可可粉倒一起拌匀
- 第6步.
倒一半糊到模具里抹平，手指饼干两面沾上可可粉，放到模具里
- 第7步.
把剩下的糊全部倒模具里，抹平，用保鲜膜包好放冰箱里冷藏5一6个小时，隔夜也可以
- 第8步.
冷藏好脱膜，用筛子洒上60g可可粉，周围贴上手指饼干就可以了
- 第9步.
成品卖相很好
- 第10步.
味道也很好
