戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   用两个无油无水的盆子。分开装鸡蛋。

   
2. 第2步.

   先将蛋黄。玉米油。牛奶。混合。再筛入低粉。手动混合搅拌。无颗粒。像米糊一样粘稠。。缓缓流下

   
3. 第3步.

   打发蛋白。先打发鱼眼状态。放入白醋。打发半分之后。之后白糖分3次加入。直到打蛋器有尖的状态。

   
4. 第4步.

   先用3分之1的蛋白混合蛋黄液体。然后再倒入蛋白液体中。用翻拌的手法翻拌。。。倒入模具。。放入烤箱。140度。烤70分钟。（根据自己的烤箱。估计。）