卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉洗净，切小块备用

2. 2.

   洋葱切碎，姜、蒜剁碎末

3. 3.

   锅内加少许油将姜蒜末和洋葱放入油锅内炒出香味，然后放入五花肉煸炒出油。

4. 第4步.

   另起锅，入少量油，冷油放入碎冰糖熬出糖色。再将五花肉到入使之均匀着色。然后依次加入老抽、生抽、料酒、八角。最后加水淹没肉高1～2厘米。大火烧开，小火慢炖，约半小时后大火收汁。装盘