红烧福寿

红烧福寿的做法与步骤

1. 1.

   第一步 用刀把鱼划开 洗净 然后用盐、生抽和醋腌制半到一小时

2. 2.

   姜蒜切片、指天椒切碎、青椒切条状

3. 3.

   油烧热 先炸鱼头 等鱼头五成熟后炸鱼身 切忌频繁翻面 等两面焦黄后盛出来

4. 4.

   用油爆炒姜蒜和指天椒 加入蒸鱼豉油 少量水 等开后放入青椒 青椒炒软后即可出锅 均匀浇在鱼上