排骨焖饭

排骨焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   选好肋排，切成小块（一般超市会给切），用冷水侵泡出血水，然后再抄至变色即可。（排骨冷水时候入锅）。

   
2. 2.

   用姜片和生抽拌匀腌制10分钟

3. 3.

   葱花，蒜，胡萝卜，蟹味菇，切好备用

4. 4.

   锅内放油烧热，再放入几块冰糖，葱花，蒜和腌制好的排骨，炒至排骨炒面有一层焦焦的，放水没过排骨，煮沸。

5. 第5步.

   淘好米，放入少量清水，再放入排骨和汤，水，不要太多，因为排骨汤汁多，米饭容易太烂，没嚼劲，按煮饭键。第一回如果觉得排骨不够熟，可再按一次煮饭。