榴莲芝士芒果冻

榴莲芝士芒果冻的做法与步骤

1. 1.

   把奥利奥饼干用擀面杖碾成碎渣，黄油加热融化后与饼干碎搅拌均匀，铺到6寸活脱模底部，用勺子压匀实，放入冰箱冷藏10分钟

2. 2.

   把奶油奶酪隔水融化，搅拌均匀，倒入搅碎的榴莲肉，吉利丁片放凉水变软后捞出，隔热水融化，倒入奶油奶酪与榴莲混合液中。

3. 3.

   淡奶油打发到6成，成泡沫的固态状，然后倒入上一步的混合液中，搅拌均匀。

4. 4.

   取出冰箱冷藏的饼干底，把混合液倒入模具中，抹平顶部，放入冰箱冷藏4小时以上。

5. 第5步.

   顶部镜面做法：把5G的吉利丁片用冷水泡软，放入芒果汁中隔水加热，使吉利丁片完全融化，放凉以后（最后不冷不热的温度），倒入蛋糕顶部，放入冰箱，冷藏1小时以后，待果冻液凝固就可以吃了

   
6. 第6步.

   最后的完成品