剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法与步骤

1. 1.

   1：把买回来的鱼头洗干净

2. 2.

   2:装入盘中，用大蒜，姜片，盐，鸡精，黑胡椒粉，料酒，酱油，均匀腌制30分钟。

3. 3.

   3:把盘里腌好的鱼头放入蒸锅，放上剁椒，（看自己吃辣程度）也可以放点泡椒，加入少量油，盖上锅盖，中火蒸20分钟，放入葱花，在蒸2分钟，出锅。