糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨冷水下锅 放生姜两片 大火转小火半小时 使肉变得更软嫩

2. 2.

   这个时候先调酱汁 一勺料酒 两勺生抽 三勺白糖 四勺醋 五勺清水 根据排骨数量适当调整

3. 3.

   捞出排骨 热油稍煎 不用煎太久 因为排骨已经煮熟了 稍微焦黄即可

4. 4.

   这个时候把调好的酱汁倒入锅中 与排骨一起大火翻炒收汁 略稠即可出锅