素烧豆角
素烧豆角的做法说明
豆角大量上市的季节，价格便宜又好吃！除了做酸豆角，干豆角，烧肉之类的，素烧其实也不错。
素烧豆角的做法与步骤
- 第1步.
豆角洗净，切段。蒜瓣加一小勺盐捣成蒜泥。
- 第2步.
锅中加油烧热，放蒜泥爆香。
- 第3步.
放豆角翻炒，至豆角变色，加半碗清水。
- 第4步.
适量生抽。
- 第5步.
一点点老抽
- 第6步.
一点点盐。翻炒均匀后盖上锅盖焖煮一会，中间打开锅盖翻炒一下。等豆角入味即可装盘。
小贴士
可以加豆豉，就是豆豉味的，可以加剁椒，就是剁椒味的，喜欢麻辣的可以炸蒜泥的同时丢些花椒一起炸。
