凉拌空心菜

凉拌空心菜

凉拌空心菜的做法说明

酸辣开胃,不爱吃蔬菜的终极解决方案。藤藤菜(四川)=空心菜(江苏)+稍微一点变种。不爱吃蔬菜,大学食堂蔬菜里全是虫,更加助长了这股歪风。凉拌的蔬菜除外,美味~ 适用于各种荤素的拌菜

凉拌空心菜的食材和调料

自制辣椒两勺(个人口味)
空心菜(藤藤菜)一把
一瓣
自制花椒油一小勺
生抽两大勺
两大勺
白砂一小勺

凉拌空心菜的做法与步骤

  1. 第1步.

    空心菜洗净,用开水焯一下,注意不要过头,过头维生素都灭活了,就更加没有食欲了。

    凉拌空心菜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    依次放入上诉佐料,拌匀。

    凉拌空心菜的做法步骤 第2步

小贴士

虽然后面放生抽,醋,菜还是会变深色,但是焯过头本质上是不一样的。

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