红烧猪尾

红烧猪尾的做法与步骤

1. 第1步.

   猪尾洗净，开水煮去浮沬，冷水冲凉

   
2. 第2步.

   斩成小段

   
3. 3.

   倒少量油，放入八角、花椒爆香，放入猪尾，加料酒、生姜、老抽、生抽，炒片刻，再加水没过猪尾，水开后放入桂皮、肉蔻、香叶，转小火闷煮40分钟左右，软糯QQ的红烧猪尾出锅了。