月饼

月饼的做法说明

就是中秋快到了…做点送人，自己是不爱吃月饼的，50g的十六七个吧

月饼的食材和调料

中粉	120
转化糖浆	110
花生油	50
枧水	3g

月饼的做法与步骤

第1步.
把液体都混合，搅拌匀
第2步.
倒入面粉和匀
第3步.
把馅选自己喜欢的35个一个搓成球，喜欢蛋黄的加蛋黄，反正总重35g
第4步.
面团15g一个，包入馅料，放模具压花
第5步.
180度先烤4分钟定性，刷蛋液，继续烤15分钟

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