藕夹

藕夹的做法说明
油炸食物口感好,但各类食品安全问题让他它成为最不健康的食物,自己在家做油炸食品,不存在地沟油,千滚油的担忧,将肉类变成蔬菜,减少油脂摄入,也饱了口服。
藕夹的做法与步骤
- 第1步.
老藕洗净,切成夹子状
- 第2步.
韭菜苔,木耳切碎,拌入绞肉,加盐,糖,酱油,拌匀。
- 第3步.
面粉加盐,牛奶,鸡蛋,黑芝麻,搅拌成干糊状,可加水来调节面糊的干湿程度。
- 第4步.
完成后的面糊
- 第5步.
拨开藕片,将拌好的馅料轻轻放入,夹好藕片,尽量不要让馅料露出藕片。
- 第6步.
油热后改中火,夹好馅料儿的藕片轻沾面粉浆后放入锅中煎。
- 第7步.
注意火候,炸至金黄盛出。
- 第8步.
盛出后稍沥油即可上桌。