青椒鸡肉胡萝卜

青椒鸡肉胡萝卜的做法说明

我算是一个厨房新人，糕点做的比较多，但是中餐完全不在行，这些日子潜心学习，没事就看下厨房，慢慢的也知道一些炒菜的思路和方法，加上为了健康我不在菜里加各种辅料，特别杜绝味精，也不特别去添加老干妈等酱料，所以用料都是厨房基本必备的，今日自创这个小菜，和大家分享分享！食材是青椒鸡肉和胡萝卜，都是前几餐做完剩下的一点，决定把它们合在一起随便炒炒，没想到味道很赞！营养又非常高。

青椒鸡肉胡萝卜的食材和调料

鸡肉	适量
青椒	两颗
胡萝卜	小半根
姜蒜	适量

青椒鸡肉胡萝卜的做法与步骤

1.
根据自己的好肉度，取适量的鸡肉，切丁
2.
鸡肉中加淀粉，胡椒，少量盐，生抽，姜蒜末，油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用
3.
胡萝卜去皮切丁，切完之后我的胡萝卜和鸡肉差不多量，待用
4.
青椒去心，冲洗，切丝待用
5.
姜蒜切末待用
6.
原材料一切就绪，开始炒啦！
7.
热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用
8.
锅加油，当然如果锅里还有一些就不用加了，这样的油最好，有胡萝卜的味道，再加入腌制的鸡肉，翻炒几下就成起，千万别炒熟了，热一下就好
9.
同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，每次给又不用太多。倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入
10.
给一点生抽，胡椒和盐，翻炒，再加一点水，然后大火收汁
第11步.
出锅搞定！