干锅竹鼠
干锅竹鼠的做法说明
此菜以广西柳州特产野生竹鼠《竹貂》所制，理气润肺，温补而不燥，配以紫苏，干笋，香菇，香菜，朝天椒等作料，更是风味异常，飘香千里！
干锅竹鼠的做法与步骤
- 第1步.
竹鼠切小块，用姜.花生油腌制十分钟！
- 第2步.
锅内油烧热后放入竹鼠翻炒十分钟盛出！
- 第3步.
锅内在加油，放入八角.花椒.朝天椒.姜丝.蒜小火炒香后放入竹鼠翻炒5分钟，放入耗油.生抽.老抽.冰糖.料酒.清水入锅大火烧开后盖锅盖中火闷25分钟后加盐.鸡精大火收汁装盘！
- 第4步.
放入香菜，白芝麻，紫苏《没有可以不放》即可，放电磁炉边加热边吃味道相当正宗！
