肉松面包

肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛奶，糖，盐混合，倒入加有一个鸡蛋的高筋面粉里，用筷子搅拌，再加酵母粉，和面不粘手，用手能拉出膜一样的质感。

   
2. 第2步.

   发酵2倍大，常温27~30℃，发酵大约1个小时，当时也看当时的气温，冬天就不止啦。用手指戳个洞，面不往里挤，就可以啦。

   
3. 第3步.

   用黄油和面，杆面棍杆成烤盘的形状，我家油纸用完了，我用锡箔纸代替，锡箔纸上刷点油，放上面，用叉子叉洞。

   
4. 第4步.

   刷蛋液，刷完后放烤箱中层，烤箱底层的烤盘里加热开水，关上烤箱门，让它第二次发酵，发酵30分钟，取出来，把水拿走，此时调温度180℃预热烤箱，此时撒上白芝麻，葱花。预热6分钟后就可以烤了。

   
5. 第5步.

   烤12~15分钟。

   
6. 第6步.

   放一会就害一层薄膜。

   
7. 第7步.

   把烤盘倒扣，撕去锡箔纸，抹上沙拉酱，再撒一层肉松！

   
8. 第8步.

   卷起，用薄膜定型，两头抹沙拉酱，粘上肉松，就可以啦！