辣螃蟹
辣螃蟹的做法说明
做法简单 口味极佳 爱吃辣的朋友走起
辣螃蟹的做法与步骤
- 第1步.
把河蟹洗净 切半 将蟹壳敲碎 加入适量料酒腌制20分钟左右备用
- 第2步.
西芹切段 大辣椒切块备用
- 第3步.
姜切片 葱切段 香菜洗净即可 爱吃蒜的朋友可以把蒜拍碎备用
- 第4步.
小米辣剁碎 豆瓣酱（依个人口味调量）
- 第5步.
锅内倒入香油 等油开 将面粉封口后的腌制过的河蟹炸制金黄出锅
- 第6步.
再倒入适量香油 将花椒（颗粒）姜片豆瓣酱爆香成红油
- 第7步.
倒入炸好的河蟹 加葱段 蒜 爆炒均匀 加少量白糖入味
- 第8步.
放些许味精 加少量水 压盖闷制收汁
- 第9步.
出锅后 在铺上香菜即可 一道美味绝佳的辣螃蟹就出炉了
