风味卤牛肉
风味卤牛肉的做法说明
看足球，喝啤酒，怎少得了下酒菜！风味卤牛肉则属于夜宵界的高端配置，剩下卤水卤点鸡翅尖也是极好的！沾水就不上图了，各位自由发挥，简单点配干辣椒粉，复杂点嘛，就太多啦！
风味卤牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 4千克 |
风味卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
冷水下锅，飞水，撇末、冷水洗净
- 第2步.
大料，见图，葱姜蒜，红糖，料酒
- 第3步.
牛肉下调料锅，放老抽、生抽、比例1：1
- 第4步.
高压锅，调到炖豆筋的那类，OK、出锅！味道不说了！有时间可以冷锅浸泡3小时，更入味
- 第5步.
牛肉卤好以后，开锅盖，依然沸腾，放入飞好水的鸡翅尖，继续煮10分钟，OK！
- 第6步.
一次多卤了些，放冰箱一晚，风味更加
小贴士
牛肉最好选牛键包！有筋有肉更好吃！
