蒜香茄子煲

蒜香茄子煲的做法与步骤

1. 1.

   蒜切沫 干辣椒剪碎

2. 2.

   茄子去皮 切成丝然后加盐腌制15分钟去水分。肉沫加少许料酒，老抽，胡椒腌制一会儿

3. 3.

   锅内加油，放入蒜末、干辣椒炒香

4. 4.

   茄子沥干水放入锅中，翻炒然后加入适量红九九，加入肉末

5. 5.

   加少许水，最后放少许鸡精，出锅！