酿豆腐
酿豆腐的做法说明
酿的是那种油炸过的，四方块的那种豆腐
酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
先把整个的豆腐切成两半（整个的忘拍了），然后用勺子把里面的豆腐挖出来，留多少自己看情况，我就留了边边一点儿
- 第2步.
肉馅和豆腐一起，放盐，鸡精，生抽或酱油，生粉。混合
- 第3步.
放点葱进去，切出来的葱我还留了一点点，到后面调汁的时候用
- 第4步.
酿好的豆腐
- 第5步.
还剩下一点馅，弄成小丸子等下一起煮。不煮也可以留着做其他用。
- 第6步.
锅内放油，然后把豆腐酿摆好，有肉那面朝下。开小火煎
- 第7步.
煎好后翻过来再稍微煎一下
- 第8步.
剩下的肉丸压扁也煎一下
- 第9步.
把豆腐酿和肉饼都放锅里，摆好。放水煮一下，水干了留可以铲起摆盘了
- 第10步.
调汁：锅里放水，然后放盐，酱油，鸡精，最后放水淀粉，调成稠汁
- 第11步.
淋到豆腐上就可以咯
