香菇青菜
香菇青菜的做法说明
这道菜是在婆婆家里吃到的，我和我老公都喜欢，就打算学习，婆婆表示很简单，但它和我以前吃的香菇青菜不同，青菜不是炒的，吃起来不觉得油大哦～
香菇青菜的做法与步骤
- 1.
青菜用水烫熟，沥水后摆盘
- 2.
炒锅内倒适量油，放入蒜末爆香。将撕成小块的香菇倒入，翻炒。
- 3.
加入酱油，继续翻炒，加入少量水，炒至香菇变软，尝味道，不能太淡，因为青菜全靠香菇提味，可以适当加点鸡精。
- 4.
如果香菇已经熟了，水还有很多，就用生粉加水调开倒入锅中勾芡。
- 第5步.
出锅，将炒好的香菇倒在铺好的青菜上。
小贴士
婆婆是不勾芡的，不过我更喜欢勾芡后的口感～
