地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   将土豆切片(不要太厚太薄），青椒，茄子切块！

2. 2.

   先把锅靠干！大火加油 ，至筷子插入冒泡！转中火，放入土豆，炸至软(筷子能插透），捞入盘中！

3. 3.

   将茄子炸至软！将油倒出，做其他菜用！中高火，爆香蒜和葱！倒入茄子和土豆，翻炒！加一勺半酱油(大勺）。加一大勺糖，翻炒！倒入青椒！最后捏入味素少许！关火！