菠萝包
菠萝包的做法说明
加了我自制的菠萝酱呦！
菠萝包的做法与步骤
- 第1步.
除做菠萝包面包的材料外，称重！放进面包机内和面！
- 第2步.
将黄油软化加入糖粉打发！
- 第3步.
打到这种状态，糖粉和黄油完全融合！
- 第4步.
然后加入35克蛋液和100克低筋粉！
- 第5步.
搅拌均匀，揉成面团！用保鲜膜包好备用！
- 第6步.
从面包机中取出发酵好的面！
- 第7步.
排气盖上保鲜膜，醒一会！
- 第8步.
把2种面团平均分
- 第9步.
将菠萝酱用白面团包好！
- 第10步.
用菠萝皮面团包好馅的面团！
- 第11步.
专用菠萝包模具印出线条！
- 第12步.
放进烤箱40度二次发酵！然后刷蛋液烤箱180度15分钟即可！
小贴士
面团做时最好称重，平均使用。
按模具时充分压实，但别过于用力！
