小蘑菇饼干
小蘑菇饼干的做法说明
方子来自美食杰的冰清一色，有改动。
小蘑菇饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化。
- 第2步.
加入糖，盐，香草精打发。
- 第3步.
分次加入鸡蛋打发，一定要分次加入，打匀一次再加下一次，以免水油分离。
- 第4步.
打好的样子。
- 第5步.
筛入低粉，加入奶粉，用橡皮刮刀拌匀，用手揉成淡黄色面团。
- 第6步.
面团分出一半加入可可粉继续揉匀。将两个面团放入冰箱冷藏松弛一个小时。
- 第7步.
取出面团，用擀面杖擀成4毫米左右薄片，用磨具刻出大致形状，原方是手工整形的，我利用了家里现有的几个饼干模，还有个小的圆口花嘴。
- 第8步.
整形后排入28*28的不沾烤盘，入预热180度烤箱中下层上下火烤14分钟。火力及时间请根据自己烤箱。
- 第9步.
出炉晾凉，密封保存。
- 第10步.
好可爱呀
