酸辣藕丁

酸辣藕丁的做法与步骤

1. 1.

   藕根洗净去皮，切小段，泡入冷水中。

2. 2.

   将葱切小段、姜切成丝状、辣椒切丝备用。

3. 3.

   炒锅中倒少许色拉油、油热后倒入葱丝、姜丝、辣椒翻炒，放入沥水的藕丁，翻炒两下，倒入少许花椒水，加盐、鸡精少许，放入三勺辣三丁，翻炒到藕丁上色后，加入少许生抽、醋，大约1分钟后放入味精出锅。