鸡汁干丝

鸡汁干丝

鸡汁干丝的做法说明

效仿老爸的拿手菜,据说是他在扬州上大学专门学习的,扬州茶楼必吃早茶之一!

鸡汁干丝的食材和调料

骨架炖汤用
白干4块
泡发木耳适量
泡发香菇适量
胡萝卜(切丝)一根
冬笋(切丝)一个
适量
鸡汤
鸡汤
适量
虾皮适量

鸡汁干丝的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡骨架加入姜片大葱,煲汤半小时以上

    鸡汁干丝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备材料

    鸡汁干丝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    切白干,先片薄片大概一快20片

    鸡汁干丝的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再切丝

    鸡汁干丝的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把干丝放入水中以免粘连

    鸡汁干丝的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    先把干丝搓一次开水,捞出;再把鸡汤捞出加入除了木耳的所有材料炖煮

    鸡汁干丝的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    开锅前加入木耳煮一分钟,加盐调味

    鸡汁干丝的做法步骤 第7步

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