洋葱牛肉丝

洋葱牛肉丝的做法与步骤

1. 1.

   牛里脊肉切细丝，加入料酒、盐、水淀粉抓匀腌制，淋入适量食用油抓匀待用，

2. 2.

   姜蒜切片，香葱切颗，泡辣椒和豆瓣酱剁细，洋葱和红椒切丝，取一碗，将盐糖鸡精香醋生抽水淀粉兑成味汁；

3. 3.

   锅内下宽油烧热，下入牛肉丝划开，下入泡椒和豆瓣炒香，再下入葱姜蒜稍炒后下入洋葱和红椒丝，

4. 4.

   翻炒几下后烹入味汁，稍带两秒快速翻匀，撒花椒面，起锅装盘。