培根炒笋

培根炒笋的做法与步骤

1. 1.

   水煮笋切半只，切薄片，清水煮（约十分钟）去涩味。 煮的步骤可以省略，不过没试过不煮，不知道味道会不会有差异。

2. 2.

   培根切小片，尽量一勺四五片的大小（我是处女座）。

3. 3.

   拍一瓣蒜，热锅子下油放蒜放黑椒碎。香味出来以后放培根，培根味道出来以后（约一分钟），放入沥干的笋。

4. 4.

   酱油和水调和，比例大概两勺酱油半碗水（随意发挥，水比酱油多就好了），倒进锅里焖到收汁。 尝一尝，不够味再加点盐。