彩虹巧克力曲奇
彩虹巧克力曲奇的做法说明
根据法国人大卫的方子改编的，简单宜做，可爱的外形，松软的口感，很受小朋友喜爱。在周末的午后，不如给孩子一份惊喜，或者早上就计划和孩子一起完成这件作品。
彩虹巧克力曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔热水化开，加红糖，鸡蛋
- 第2步.
筛入面粉
- 第3步.
干酵母用40度温水调和，倒入，加几滴香草精，几滴朗姆酒
- 第4步.
拌匀后加入适量彩虹巧克力粒
- 第5步.
全部混合成团
- 第6步.
分成30克左右一份，搓圆按扁，排入铺好油纸的烤盘，注意保持间距，烤制过程中会有所膨胀
- 第7步.
表面再放些巧克力粒，用手指轻轻按压，使其镶嵌在面团中。180度预热5分钟，上下火，中层15分钟
小贴士
烤好后巧克力部分会有所断裂，介意美观的，可以烤好出炉后趁热镶嵌，不过我觉得这样弄很麻烦，且很难弄，不容易镶嵌住，所以镶嵌好再烤比较方便哈。
