戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将蛋黄蛋清分离

2. 2.

   在蛋清中加入一点点白醋，一点点盐和一勺白糖，用打蛋器搅拌均匀

3. 3.

   再加入一勺白糖，再打发，直到蛋清出现奶油状

4. 4.

   将蛋黄搅拌，再在蛋黄中加入白糖，搅拌均匀

5. 5.

   再在蛋黄中加入，一点色拉油，5勺牛奶，打均匀

6. 6.

   再在蛋黄中加入低筋面粉（最好用面粉筛筛过），用刮刀上下搅拌，直至均匀

7. 7.

   将打发的蛋清分两次倒入蛋黄糊中搅拌均匀，要上下搅拌，直至均匀

8. 8.

   将电饭锅里刷一层油，预热5分钟。

9. 9.

   将蛋糕糊倒入电饭锅，按下煮饭键，等煮好后闷20分钟，就可以出锅了。