清蒸鱼

清蒸鱼的做法与步骤

1. 1.

   在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟

2. 2.

   腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟

3. 3.

   蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油

4. 4.

   烧热一勺油，浇在鱼身上即可